Берегово – столица Закарпатского виноделия {1}

Виноделием в Закарпатье занимались издавна. В средневековых документах краеведы нашли информацию о том, что Береговский край был поставщиком вина ко двору Мукачевского замка. Качество здешнего вина и его отменный вкус ценили в соседних Польше, России и Венгрии.

Ученые утверждают, что во всей Европе нет более удачного сочетания подходящей почвы и мягкого теплого климата, как на Береговщине, на холмах в пойме Боржавы – эти условия для выращивания винных сортов винограда просто идеальны. Закарпатские вина отличаются от соседних, крымских. Крымские сравнивают с розой, закарпатские же можно сравнить с полевыми цветами, неприхотливыми, но ароматными, и неповторимо вкусными.

Виноградарское дело сейчас возрождается в Закарпатье. Все помнят времена «сухого закона», когда уничтожился золотой «виноградный запас» Украины и Молдавии. Лучшие сорта, много лет бережно выводившиеся виноградарями, с учетом климата и местных условий выращивания – практически все было погублено в восьмидесятые годы прошлого века. Сейчас заново приходится готовить землю, высаживать молодую лозу, ухаживать за ней, пока она не начнет плодоносить. Потребуется не один десяток лет. К счастью, в Закарпатье есть специалисты и мастера, которые не предали и не забыли любимое дело.

В начале 21 века в Берегово создали новую традицию ежегодного проведения фестивалей вина. Он проходит каждой весной. Унаследовав заброшенные и потерянные виноградники, виноделы восстановили и привели их в порядок. Выращивать виноград и создавать вино – это трудоемкий и затратный процесс, здесь нужны специальные знания и опыт, а также терпение. Но зато теперь все могут оценить качество и замечательный вкус лучших сортов вина Закарпатья.

фестиваль вина Берегово

фестиваль вина Берегово

Начинается фестиваль с шествия девушек в форме, Рыцарей Ордена Венцела и львовских казаков. Затем прямо на площади можно посмотреть винодельческое оборудование, узнать тонкости технологического процесса, а изучить книги по виноградному делу. Ну и, конечно же, продегустировать лучшие вина у разных мастеров. К вину можно выбрать и разнообразные закуски: сыр, брынзу, коржики, которые пекут прямо у вас на глазах. Ближе к вечеру начинаются рыцарские бои, марши, концерты народных коллективов и веселые гуляния.

Главный инициатор и многолетний организатор фестиваля – объединение виноделов «Рыцарский Орден Вина Святого Венцела». Ежегодно на фестивале в Орден торжественно принимают новых членов – за определенные заслуги, конечно. Новобранцы произносят обещание, что будут и дальше возрождать и популяризировать старинные традиции виноградарского дела, развивать культуру потребления вин.

Береговщина привлекает гостей также блюдами закарпатской и венгерской кухни, ведь население этого города в большинстве своем этнические венгры. Ну и конечно, нельзя не вспомнить о замечательных термальных водах Берегово – уникальных по составу и воздействию.
Фестивали вина в Берегово стали своеобразной визитной карточкой города. С каждым годом на Береговщине становится все больше Рыцарей Ордена Святого Венцела, виноградарское дело возрождается, растет число новых качественных закарпатских вин, и гостей приезжает все больше и больше. Поэтому Берегово вполне оправдывает высокое звание столицы Закарпатских вин.